Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Aardappeltruffelpoffertje a la robert


  • Ingredienten:
reken per pers. 3 midden grote aardappels, 1 ei, bloem, truffel pasta en/of truffelolie, olijfolie.
Als variatie kan je er wat knoflook aan toevoegen, of bij het opdienen een scheutje creme fraiche op de koekjes leggen.
  • Beschrijving:
Schil en kook de aardappelen, daarna pureren.Voeg aan de puree 1 ei toe en een theelepel truffel pasta en/of een scheutje truffelolie.
Meng de massa en voeg wat bloem toe, tot dat er een stevig deeg ontstaat, niet te stijf, naar smaak peper en zout toevoegen. Maak ca 3 koekjes van deze massa, doe het met natte handen, de koekjes mogen 1 cm dik zijn.
Doe wat olijfolie in de koekepan en als de olie heet is op hoog vuur, de koekjes in de pan en beide zijde mooi bruin bakken.

Reacties op Aardappeltruffelpoffertje a la robert

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: