Kerst - Recept Stoofpeertjes
6 stoofpeertjes
2.5 dl zoete rode port of bessensap of zoete rode wijn of zelfs roosvicee 5 eetlepels suiker
1 kaneelstokje.
De snelle variant: Laat de peertjes niet heel, maar snijd ze in 8 partjes en verwijder het klokhuis. Als je ze nu in het vocht legt, zijn ze in 20 - 30 minuten gaar en rood.De mooie variant: Schil de stoofpeertjes en laat ze heel (met het steeltje er nog aan). Doe de wijn met de suiker en het kaneelstokje in een pan met een dikke bodem en verwarm dit vast een beetje, zodat de suiker oplost. Zodra je geen suikerkristallen meer ziet, zet je de peren rechtop naast elkaar in de pan. Doe de deksel op de pan. Zodra het vocht kookt, zet je de vlam laag. Na ongeveer drie kwartier zijn de peertjes gaar, maar als je iets langer wacht (na ongeveer 2 uur) zijn de peertjes helemaal rood).
Reacties op Stoofpeertjes
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept