Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Bonensoep met limoenyoghert


  • Ingredienten:
50 gr gedroogde witte bonen;75 gr gedroogde kikkererwten;150 gr gedroogde bruine linzen;2 grote uien;6 el olijfolie;50 gr rijst;1 th kaneel;2 th pimentpoeder;peper,zout;verse koriander;1 limoen;2 dl griekse yoghert;nootmuskaat.
  • Beschrijving:
Was de peulvruchten en week ze ong 6 uur in ruim water.Zet ze op met 1 1/2 l water en breng aan de kook.Laat ze 1 uur gaar worden.Fruit intussen de kleingesneden uien in de olie goudbruin,Voeg die met de olie en de rijst toe aan de gare bonen,samen met de kaneel en pimentpoeder.Laat de soep nog 15 min koken.Maak hem af met zout,peper en korianderblad.Rasp voor de limoenyoghert de schil van een limoen en pers het sap eruit.Roer die samen door de yoghert en laat het mengsel 30 min intrekken in de koelkast.Maak op smaak met versgeraspte nootmuskaat.Schep in elk bord met soep een flinke lepel yoghert.

Reacties op Bonensoep met limoenyoghert

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: