Kerst - Recept Fazanteconsomme
- Informatie:
- Bekeken: 239x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-2 el olie
-1 wortel
-2 peterseliestengels
-1 vers takje tijm
-1 laurierblad
-7 jeneverbessen
-6 witte peperkorrels
-zout
-1/8 liter droge rode wijn
-1,5 liter kippebouillon
- Beschrijving:
-de beenderen en de bouten in stukken hakken en in de hete olie aanbraden
-de groenten schoonmaken en klein snijden
en kruiden met de specerijen en bij de fazant voegen en meebakken
-met wijn en bouillon overgieten en in open pan 40 min op laag vuur laten sudderen-de bouillon door een zeef halen en tot 1 liter laten inkoken
-ontvetten en over 4 koppen verdelen
Reacties op Fazanteconsomme
- Nog geen reacties op dit recept...