Kerst - Recept Allerlekkerste tomatensoep
1 ui, gesnipperd; 1/2tl gedroogde salie of drie verse blaadjes; olijfolie; 1kg tomaten in stukken (lekkere soeptomaten hoeven niet hard te zijn, er mag ook best een plekje aan zitten, als ze maar rood zijn); 750 ml runderbouillon; voor de liefhebber 100 ml slagroom (voor mij hoeft het niet maar veel mensen vinden het extreem lekker); 2el gembersiroop; verse peterselie en verse koriander (verhouding 2:1); peper uit de molen
in soeppan ui en salie in olie fruiten, tomaten toevoegen en met deksel op de pan 5 minuten smoren; bouillon erbij schenken, 20 minuten koken zonder deksel. Soep pureren emt staafmixer.
Reacties op Allerlekkerste tomatensoep
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept