Kerst - Recept Appelcarpaccio met roquefort
- Informatie:
- Bekeken: 463x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 dl droge witte wijn
3 eetlepels vloeibare honing
4 gedroogde vijgen
150 gr roquefort
- Beschrijving:
Schil de appels en snijd ze in dunne plakken.
Breng de wijn met de honing in een pan aan de kook, leg de appelplakken erin en kook ze afgedekt zachtjes ± 5 minuten; schep ze halverwege voorzichtig om.
Schep de appelplakken op een groot plat bord.
Laat het achtergebleven stoofvocht op hoog vuur in ± 5 minuten tot een siroop inkoken.
Snijd intussen de vijgen in reepjes en schep die door de siroop.
Laat de siroop tot het gebruik afkoelen.
Verdeel de appelplakken over 4 borden, schep er de afgekoelde vijgensiroop over en verkruimel er de kaas over.
Reacties op Appelcarpaccio met roquefort
- Nog geen reacties op dit recept...