Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Chocolade creme brulee


  • Ingredienten:
1vanillestokje400ml slagroom100ml melk100g pure chocolade,in stukjes4eidooiers100g witte basterdsuiker.
  • Beschrijving:
(Kan 1dag van te voren):Oven voorverwarmen tot 125graden.Vanillestokje opensnijden en met mespunt merg eruit schrapen.In pan met dikke bodem slagroom met melk,vanillestokje en merg langzaam aan de kook brengen.Pan van vuur nemen,vanillestokje verwijderen en chocolade in room laten smelten.In kom dooiers loskloppen met suiker.Hete room geleidelijk al kloppend door ei mengen.Chocoladeroom over vormpjes verdelen.Vormpjes op bakplaat in midden van oven zetten en cremes in ca.45min. stevig laten worden.Laten afkoelen en cremes in koelkast door en door koud laten worden.Grill voorverwarmen.Vormpjes uit koelkast nemen en bestrooien met rest van basterdsuiker.Cremes op rooster vlak onder hete grill schuiven en suiker in 1-2min.laten karameliseren.

Reacties op Chocolade creme brulee

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: