Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Black banana brulee


  • Ingredienten:
2 bananen in plakjes gesneden, 1/2 L volle melk, 1/2 L room, 6 eierdooiers, 100 g pure chocoladeschilfers, 100 g rietsuiker, 1 vanillestokje, bruine suiker
  • Beschrijving:
Verwarm de oven op 150 CHalveer het vanillestokje in de lengte, doe samen met de melk en room in een pan en breng aan de kook. Haal het vanillestokje uit de melk en schraap er het merg uit boven de melk. Plaats het roommengsel boven een warmwaterbad (au bain Marie). Klop de eierdooiers samen met de rietsuiker romig en voeg al roerend aan het warme roommengsel tot dit gaat binden; schep de chocoladeschilfers toe en laat afkoelen. Verdeel het mengsel over vier schaaltjes en plaats ze gedurende 45 minuten in een warmwaterbad in de oven en laat daarna afkoelen. Beleg de schaaltjes met plakjes banaan, bestrooi met bruine suiker en plaats 3 minuten onder een hete grill tot de suiker gaat karameliseren en dien onmiddellijk op.

Reacties op Black banana brulee

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: