Kerst - Recept Pittig kalkoengehakt in ijsbergsla
600 gram kalkoenfilet -
2 eetlepels olie -
150 gram geroosterde pinda's -
3 theelepels sambal oelek -
2 eetlepels sojasaus -
3 sjalotjes -
2 theelepels korianderpoeder -
zout -
12 bladeren ijsbergsla -
komkommer en tomaat om te garneren
Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak de blokjes kalkoenfilet rondom bruin.Doe de blokjes kalkoen met de pinda's, de sambal, de sojasaus, de grofgesneden sjalotjes, het korianderpoeder en wat zout in de foodprocessor en laat kort draaien (of gebruik de pulse-toets) tot het een grof gehakt is. Warm het gehakt omscheppend kort door in de wok of de koekenpan. Maak 12 bladeren los van een krop ijsbergsla en leg ze in de schaaltjes. Schep er het gehakt in.Garneer met plakjes komkommer en plakjes tomaat.
Reacties op Pittig kalkoengehakt in ijsbergsla
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept