Kerst - Recept Gebraden rosbief met gesmoorde worelen
120 g rosbief; peper (&zout); 350 g wortelen; laurier; tijm; 50 g ui; 5 g zachte of vloeibare margarine; peper (& zout) energie zoetmiddel; peterselie
Maak de wortelen schoon, was ze en snijd ze in schijfjes. Kook de wortelen gaar in een weinig water of ontvette bouillon, voeg laurier en tijm toe.Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Fruit de ui in een weinig bak-en braadvet. Giet het teveel aan kookvocht van de gare wortelen af en voeg de wortelen bij de gestoofde ui en stoof even na. Breng op smaak met peper (& zout) en eventueel wat zoetmiddel.
Kruid de rosbief met peper. Leg het vlees in een vuurvaste schotel en laat het in een oven van 220?C kleuren en bakken. (Voor 1 kg rosbief wordt +- 30 min. braadtijd voorzien)
Reacties op Gebraden rosbief met gesmoorde worelen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept