Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Aspergesalade met truffelvinaigrette


  • Ingredienten:
-4 eieren

-500 g witte asperges

-5 eetlepels olijfolie extra vierge met truffelaroma (fles a 250 ml)

-2 eetlepels witte wijnazijn

-150 g Goudse jonge kaas
-1 zak gemengde sla extra (200 g)

-1 stokbrood

-50 g kruidenboter
  • Beschrijving:
-Eieren in ca. 8 minuten hard koken.
- de Houtachtige uiteinden van asperges snijden.
-Asperges dun schillen, vanaf vlak onder de kop.
-Asperges in ca. 15 minuten gaar koken.
-Van olie, azijn, zout en peper een dressing roeren.
- Kaas in blokjes snijden.
-Eieren pellen en in plakjes snijden.
-In grote schaal sla leggen.Asperges, ei, kaas en dressing erover verdelen. Serveren met stokbrood en kruidenboter

Reacties op Aspergesalade met truffelvinaigrette

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: