Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Pastasalade met carpaccio


  • Ingredienten:
250 g penne pasta
1 venkelknol
50 g pijnboompitten
Bertolli extra vergine olijfolie
citroensap
zout, peper
50 g rucola
200 g carpaccio
versgeraspte parmezaanse kaas
  • Beschrijving:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar, spoel koud met water en laat goed uitlekken. Maak de venkel schoon en snijd in flinterdunne reepjes.

Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. Breng de pasta op smaak met olijfolie extra vergine, citroensap, zout en peper. Schep de venkel en pijnboompitten erdoor.Verdeel de sla over de borden en schep de pastasalade in het midden van het bord. Verdeel de carpaccio eroverheen. Besprenkel met olijfolie extra vergine, bestrooi met versgemalen peper en parmezaanse kaas.

Reacties op Pastasalade met carpaccio

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: