Kerst - Recept Konijnenbouten met coulis van prei
- Informatie:
- Bekeken: 252x
print recept
email recept
- Ingredienten:
peper, zout
150 g boter
2 uien
1 knoflookteentje
1 dl konijnen- of kippenbouillon
2 dl verse room
6 dikke preiwitten
- Beschrijving:
Bereiding: 50 minuten (voor 4 pers.)
Recept van
vifke (www.smulweb.nl/pages/vifke)
Aantal personen
4
Keuken
Belgisch
Techniek
Stoven
Smaak
Anders
Soort gerecht
Hoofdgerecht
Hoofdingredient
Vlees
In combinatie met
Groenten
Bereidingstijd
30-60 minuten
Ingredienten
4 konijnenbouten
peper, zout
150 g boter
2 uien
1 knoflookteentje
1 dl konijnen- of kippenbouillon
2 dl verse room
6 dikke preiwitten
Hulpmiddelen
Voorbereiding
Hak de uien, de knoflook en de preiwitten fijn.Wrijf de konijnenbouten in met peper en zout. Kleur ze in hete boter op een hoog vuur en laat ze op een lager vuur garen (45 minuten).
Laat boter smelten en gaar daarin de ui, de knoflook en het preiwit. Kruid met peper en zout, overgiet met de fond en laat garen. Pureer met de mixer, het mengsel mag nog grof zijn. Voeg de room toe en laat indikken.
Reacties op Konijnenbouten met coulis van prei
- Nog geen reacties op dit recept...