Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Chinese salade met eend


  • Ingredienten:
Een nacht van tevoren marineren
4 eendenborsten, vel verwijderd
2 eetlepels donkere sojasaus (toko)
2 eetlepels hoisinsaus (toko)
2 eetlepels droge sherry
1 eetlepel rijstwijn-azijn (toko)
1 eetlepel Chinees vijfkruidenpoeder
5 cm verse gemberwortel, geschild, in lange dunne reepjes
1 rode peper, fijngesneden (zaadjes verwijderd)
1 eetlepel zonnebloemolie
100 gr peultjes, diagonaal gehalveerd
1 bosje lente-ui, in schuine ringen
150 gr tauge
1 eetlepel lichtgeroosterd sesamzaad
  • Beschrijving:
Eendenborsten in plakken snijden. Voor marinade sojasaus, hoisin-saus, sherry en rijstwijn-azijn, vijfkruidenpoeder, gember en rode peper mengen. Marinade over eendenborst schenken en omscheppen. Eendenborst afdekken en een nacht in de koelkast laten marineren.In wok olie verhitten en hierin de peultjes 2 minuten roerbakken. Lente-uitjes erbij doen en 1 minuut meebakken, groenten uit wok nemen.
In wok 1 eetlepel olie verhitten en eend en marinade 4 minuten roerbakken. Tauge en groenten erdoor scheppen en 30 seconden meewarmen.

Reacties op Chinese salade met eend

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: