Kerst - Recept Konijn met franse mosterd
- Informatie:
- Bekeken: 169x
print recept
email recept
- Ingredienten:
mosterdpoeder,60gr:boter,2 teentjes knoflook uit pers,
250gr:kleine champignons,1eetlp:olijfolie,3 plakken doorregen spek in blokjes,2?d ltr:witte wijn,1,25d,2uien,gehakt,2wortels in stukjes,1.25lrt:kippenbouillon,4theelp:franse mosterd,2 eetlp:vers gehakte peterselie,2eetlp:room
- Beschrijving:
Totale bereidingstijd:1uur en 40 minuten
Recept van
kneveltje (www.smulweb.nl/pages/kneveltje)
Aantal personen
6
Keuken
Nederlands
Techniek
Stoven
Smaak
Pittig
Soort gerecht
Hoofdgerecht
Hoofdingredient
Wild
In combinatie met
N.v.t.
Bereidingstijd
langer dan 1 uur
Ingredienten
2 konijnen van elk circa 1 kilo,30gr:bloem,versgemalem peper,1/2theel:
mosterdpoeder,60gr:boter,2 teentjes knoflook uit pers,
250gr:kleine champignons,1eetlp:olijfolie,3 plakken doorregen spek in blokjes,2?d ltr:witte wijn,1,25d,2uien,gehakt,2wortels in stukjes,1.25lrt:kippenbouillon,4theelp:franse mosterd,2 eetlp:vers gehakte peterselie,2eetlp:room
Hulpmiddelen
Braadpan,grote ovenschaal.EEN GROTE STEVIGE PLASTIC ZAK.
Voorbereiding
De oven voorverwarmen op 180 graden.De konijnen schoonmaken en in 6 porties snijden.
Bloem,peper,en mosterd in een plastic zak doen.De stukken konijn met een paar te gelijk
erin doen en goed schudden.De boter in de pan verhitten.Knoflook erdoor
roeren.De stukken konijn toevoegen en aan alle kanten briun braden.De konijn in de oven schaal leggen.De champignons in de pan doen,1minuut bakken en er uit scheppen.De olie in een pan verhitten.Spek,ui,wortel toevoegen en 3 minuten alroerend bakken. Groente ,wijn,bouillon en mosterd bij de stukken konijn doen.De schaal afdekken en het vlees in circa 1 1/2uur in de oven gaar stoven.Peterselie en room erdoor roeren.
Reacties op Konijn met franse mosterd
- Nog geen reacties op dit recept...