Kerst - Recept Hertenbiefstuk met rozen cognac saus en granaatapp
2 hertenbiefstukjes
verse rozemarijn.
Olijfolie
1 granaatappel
rozensiroop
cognac
Maak een marinade van olijfolie, rozemarijn en zout en vers gemalen peper. Laat de hertenbiefstuk hierin enkele uren marinerenHaal het vlees uit de marinade en bak het in de pan gaar. (raw,medium, well done => naar keuze). Schenk een beetje rozensiroop over het vlees en voeg de granaatappelvruchtjes toe. Blus af met een scheutje congnac en flambeer het vlees zodat de rozensiroop kan carameliseren.
Reacties op Hertenbiefstuk met rozen cognac saus en granaatapp
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept