Kerst - Recept Cassoulet van eend en varkensvlees
- Informatie:
- Bekeken: 612x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-2 eendenborsten
-300 g ontbeende varkenskoteletten
-100 g borstspek
-2 tomaten
-1 ui + 2 kruidnagels
-1 wortel
-2 tenen knoflook
- Beschrijving:
-laat ze 's ochtends uitlekken en zet ze op in 1,5 liter water
-voeg de wortel, de looktenen, peper en zout en de ui waarin de kruidnagels steken erbij
-laten pruttelen op klein vuur tot de bonen zacht zijn
-giet door een zeef, maar bewaar het kookvocht
-snij het vlees in blokjes- bak het vlees bruin
-voeg de in stukken gesneden tomaten toe en het kookvocht van de bonen
-laat 30 min stoven en voeg de bonen weer toe
-roer voorzichtig en serveer het gerecht bestrooid met peterselie
Reacties op Cassoulet van eend en varkensvlees
- Nog geen reacties op dit recept...