Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Konijn met pruimen


  • Ingredienten:
konijn in stukken, 150 gr kleine spekblokjes (liefst mager), 6 sjalotjes, 1 wortel, laurier, zout, peper, 15 cl rode wijn, 250 gr pruimen (met of zonder pit naar keuze)
  • Beschrijving:
Bak de konijnstukken bruin aan in een mengeling van olie en boter. Bak dan de sjalotjes mooi goudkleurig en voeg er de spekblokjes, wortel aan toe en laat even stoven. Voeg dan het konijn erbij, tijm, laurier, zout, peper, 10cl rode wijn en de pruimen erbij. Laat het geheel 1 uur op een zacht vuurtje sudderen en af en toe een beetje water toevoegen voeg op het laatste moment nog eens 5 cl rode wijn toe.

Reacties op Konijn met pruimen

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: