Kerst - Recept Tournedos van kalkoenkuiken a la forestiere met dr
4 kalkoentournedos (+/- 500 g)
2 eetlepels arachideolie
600 g verse champignons in plakjes gesneden
200 g diepvrieszilveruitjes
1 blokje ontvette gevogeltebouillon
1 platte eetlepel curry
1 eetlepel tomatenconcentraat (in een tube)
1 eetlepel groene peper
1 cm knoflookpasta in een tube
4 eetlepels lightroom genre Solight (8% VG)
4 eetlepels fijngehakte dragon uit de diepvries
zout
In een braadpan de zilveruitjes in 1 eetlepel olie op een gemiddeld vuur gedurende 10 minuten fruiten. De champignons en de aangelengde gevogeltebouillon toevoegen. Opnieuw 15 minuten laten bakken. Op smaak brengen met curry, knoflook en tomatenconcentraat. Een braadpan met antiaanbaklaag opwarmen en daarin op een gemiddelde vuur gedurende 5 minuten de kalkoentournedos aan elke kant in zeer hete olijfolie bakken. De pan van het vuur halen en de groene peper toevoegen. De champignons toevoegen en de tournedos nog 10 minuten op een laag vuur laten sudderen. De tournedos verwijderen en op de voorverwarmde borden leggen. De dragon en room in de pan doen, goed mengen en de tournedos overgieten met de champignonsaus.
Reacties op Tournedos van kalkoenkuiken a la forestiere met dr
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept