Kerst - Recept Eendenborstfilet met krieken op jenever
- Informatie:
- Bekeken: 950x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-peper en zout
-2 dl bruine fonds
-2 dl krieken op jenever
-50 g suiker
-2 el rode wijnazijn
- Beschrijving:
-kruiden met peper en zout-in een pannetje 10 cl water en 50 g suiker doen en lichtjes laten karameliseren
-blussen met de rodewijnazijn en de fonds toevoegen en laten koken
-kruiden met peper en zout
-de krieken van de jenever scheiden en de jenever bij de saus voegen en laten inkoken tot 1/3 van het oorspronkelijk geheel
-indien niet voldoende ingedikt, binden met aardappelmeel
-de krieken er voorzichtig doorscheppen en heel even opwarmen
Reacties op Eendenborstfilet met krieken op jenever
- Nog geen reacties op dit recept...