Kerst - Recept Atlantisch zalmhaasje en belle vue
- Informatie:
- Bekeken: 397x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1l groentebouillon ( I wortel, 1 prei, 1 selder, 1 ajuin, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier)
4 gekookte eitjes
1 krop sla
2 tomaten
2 soeplepels gehakte peterselie
zout en peper
Voor de cocktailsaus:
sap van ? citroen
4 soeplepels mayonaise
1 soeplepel whisky
2 soeplepels ketchup
2 soeplepels halfvolle gesuikerde yoghurt
- Beschrijving:
* Dompel de zalmhaasjes in de bouillon en neem de kookpot direct van het vuur. Laat ze ge- durende 10 min in de bouillon trekken en leg ze daarna in de koolkast( circa 1 uur)
* Meng de mayonaise met de whisky, de ketchup en de yoghurt en het citroensap tot u een cocktailsaus bekomt.
* Versier het bord met de sla, de tomaten en de gekookte eitjes en schik de zalm in het midden.
Reacties op Atlantisch zalmhaasje en belle vue
- Nog geen reacties op dit recept...