Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Gebraden konijn met sjalotten en aardappelen


  • Ingredienten:
-15 cl droge witte wijn

-6 eetlepels olijfolie

-1 eetlepel tijm

-4 teentjes knoflook, fijngehakt

-3 laurierblaadjes, versnipperd

-20 sjalotten, gepeld en in 2 gesneden

-1 konijn in stukken

-500 g kleine krielaardappelen, in twee gesneden

-3 takjes rozemarijn

-peper en zout

-3 eetlepels gehakte tuinkruiden (peterselie, kervel, tuinkers)
  • Beschrijving:
*Verwarm de oven voor op 200 C.
*Meng in een kom de wijn met de peper en het zout.
*Voeg 4 eetlepels olie, de tijm, de look en de laurierbladeren toe.
*Leg de stukken konijn erin.
* Zet 1 uur opzij, op een koele plaats.*Dep de stukken konijn droog.
*Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een pan met dikke bodem.
*Laat de stukken vlees aan alle kanten mooi kleuren. Zet opzij.
*Fruit de sjalotten ongeveer 2 minuten Zet opzij.
*Voeg de resterende olie toe.
*Sauteer de aardappelen gedurende 2 minuten Zet opzij.
*Leg de stukken konijn, de sjalotten en de aardappelen in een rechthoekige schaal. *Voeg de marinade en de rozemarijn toe. *Laat 40 minuten in de oven braden.
*Als de stukken konijn te donker kleuren, dek dan de schaal af met aluminiumfolie.

Reacties op Gebraden konijn met sjalotten en aardappelen

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: