Kerst - Recept Wok van eendenfilet met paprika
- Informatie:
- Bekeken: 92x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- 1 aubergine
koriander: 1 bosje
-1 th lepel zetmeel
-2 eendenfilets
-20 cl kippenfond:
- 1 koffielepel verse geraspte gember
- 1 rode paprika
- 10 cl olie
- 1 kleine peper
- 1 groene paprika
-peper en zout
-sojasaus: 2 soeplepel(s)
-suiker: 1 th lepel
-Sherryazijn: 2 el
- Beschrijving:
-Was de paprika en snijd ze in reepjes.
-Snijd de aubergine in partjes.
-Meng in een kom 1 koffielepel ma?szetmeel, de geperste look, de suiker, de fijngehakte Spaanse peper, de sojasaus, de gevogeltefond en de geraspte gember.-Zet de wok op een hevig vuur, laat de olie heet worden en leg er de blokjes eend per 3 of 4 in.
-Laat ze 3 minuten bakken tot ze goudbruin zijn en voeg dan de groenten toe.
- Laat 1 minuutje bakken, voeg de saus toe en laat 2 minuten gaar worden.
.
Reacties op Wok van eendenfilet met paprika
- Nog geen reacties op dit recept...