Kerst - Recept Konijn in sancerre
- Informatie:
- Bekeken: 168x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-1 groot konijn (in stukken)
-1 ui (geschild en in dunne plakjes)
-1 el boter
-1/2 fles droge witte Sancerre
-1 bouquet garni
-zout en zwarte peper uit de molen
-12 kleine aardappelen
- Beschrijving:
-fruit de ui mooi aan en haal uit de pan
-bak de stukken konijn in dezelfde pan met wat extra boter mooi rondom bruin
-deglaceer de pan al roerend met de wijn
-voeg bouquet garni toe, zout, peper, ui en champignons
-alles aan de kook brengen en dan op zo'n zacht mogelijk vuur afgedekt 2 uur laten pruttelen (er mogen nauwelijks belletjes ontstaan!)-schil de aardappelen en doe deze 20 a 30 min voor het einde van de stooftijd op het vlees
-als ze gaar zijn alles serveren
Reacties op Konijn in sancerre
- Nog geen reacties op dit recept...