Kerst - Recept Sate van varkenshaas met limoen
sap van 4 limoenen; geraspte schil van 2 limoenen; 5 el ketjap manis; 2-3 tl bruine basterdsuiker; 1 tl gemberpoeder; 1 teentje knoflook, geperst; 3 el olie; 500 g varkenshaas, in heel kleine blokjes; VOOR DE PINDASAUS: 1 ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, fijngesneden; 2 el olie; 2-3 el ketjap manis; 1-2 tl sambal oelek; 1-2 el limoensap; 150 g pindakaas; 1-2 el donkere basterdsuiker
Voor marinade limoensap en -rasp, ketjap, basterdsuiker, gemberpoeder, knoflook en olie mengen. Varkenshaas in heel kleine blokjes, minstens 2 uur in marinade leggen. Houten satestokjes 2 uur van tevoren in koud water zetten. Voor de pindasaus ui en knoflook in olie ca. 5 minuten bakken. Ketjap, sambal, limoensap, pindakaas en basterdsuiker erdoor roeren. Saus met water verdunnen tot gewenste dikte en nog 1-2 minuten laten koken.Pindasaus opwarmen. Vlees aan stokjes rijgen en in 7-10 minuten bruin en gaar roosteren.
Reacties op Sate van varkenshaas met limoen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept