Kerst - Recept Konijnenbouten met kokosnoot
- Informatie:
- Bekeken: 176x
print recept
email recept
- Ingredienten:
150 g boter
vers gemalen peper, zout
1 stukje gekonfijte gember
1 koffielepel kerriepoeder
2 eetlepels rozijnen
Voor de saus
1 dl kokosmelk
2 dl verse room
100 g gemalen kokosnoot
Voor de garnituur4 bananen
100 g roomboter
4 eetlepels bruine kandijsuiker
- Beschrijving:
Laat de rozijnen weken in lauw water en snijd de gember fijn. Breng de kokosmelk aan de kook met de room, voeg de rozijnen toe en breng op smaak met kerriepoeder. Laat indikken en voeg de gember toe. Laat de konijnenbouten nog een paar minuten in de saus smoren en bestrooi met gemalen kokosnoot.
Bak de bananen in hete boter en bruine suiker.
De konijnenbouten serveren met de banaan en de saus.
Reacties op Konijnenbouten met kokosnoot
- Nog geen reacties op dit recept...