Kerst - Recept Hertenfilet met gort
- Informatie:
- Bekeken: 604x
print recept
email recept
- Ingredienten:
zout,peper
4 lp olijfolie
2 sjalotjes,fijngesneden
4 gedroogde tomaten,fijgesneden
250 gr gedopte tuinbonen(evt diepvries)
4 hertenfilets a 125 gr
30 gr boter
2 lp fijngesneden peterselie
- Beschrijving:
2 lp olie verhitten en de sjalotjes hierin 5 min zachtjes bakken..
De gedroogde tomaten toevoegen en 3 min meebakken..
De tuinbonen erdoor scheppen en 2-3 min meewarmen..
Dan de gort erdoor scheppen en alles goed verwarmen..
De hertenfilets met zout en peper bestooien en in de boter 5-7 min rondom bruin en rose bakken..
Het vlees uit de pan nemen,enkele min laten rusten en in plakken snijden..
SERVEREN:Het tuinbonenmengsel en het vlees over de borden verdelen..
De peterselie en wat grof gemalen peper erover strooien en nog 2 lp olijfolie erover druppelen..
Reacties op Hertenfilet met gort
- Nog geen reacties op dit recept...