Kerst - Recept Gegrilde kalkoenfilet in kokossaus
- Informatie:
- Bekeken: 135x
print recept
email recept
- Ingredienten:
500 g kalkoenfilet
2 1/2 el zonnebloemolie
peper, zout
1 ui, gesnipperd
3 cm gemberwortel, geschild en geraspt
1/2 kuipje rode currypasta (Conimex)
2 dl romige kokosmelk (Conimex)
1 dl kippenbouillon (van een tablet)
4 el korianderblaadjes
- Beschrijving:
Snijd de kalkoenfilet in plakken van ? 1 cm dik. Wrijf ze in met 2 el van de olie en bestrooi ze met peper en zout naar smaak.Rooster de kalkoenplakken in een hete grillpan in ? 7 min. aan beide kanten mooi bruin en gaar.
Verhit intussen de rest van de olie en fruit de ui al omscheppend in ? 5 min. glazig. Voeg na 2 min. de gember toe.
Roer de currypasta erdoor en bak hem even mee. Voeg de limoenrasp, het sap, de kokosmelk en de bouillon toe en breng de saus aan de kook.
Reacties op Gegrilde kalkoenfilet in kokossaus
- Nog geen reacties op dit recept...