Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Combinatie van scampis en konijn met pasta


  • Ingredienten:
20 scampi?s (middelgrote)
400 gr. konijnfilet
Tagliatelle
12 blaadjes basilicum
30 gr. walnoten
30 gr. pistachenoten
30 gr. pijnboompitten
1 limoen
Olijfolie
  • Beschrijving:
Pasta garen en afkoelen
Konijn ontvliezen (indien nodig) en in fijne reepjes snijden, kruiden met peper en zout
Scampi's pellen kort en kort bakken in olijfolie
Konijn aanbakken in de wok of braadpan (heet vuur)
Gehakte noten toevoegen en het sap van 1 limoen
Kort inkoken
Pasta toevoegen en het geheel opwarmen
Afwerking

Pasta op een warm bord schikken
Scampi's mooi verdelen over het bord
De blaadjes basilicum frituren in een klein pannetje met maisolie
Kunstig op het bord schikken

Een klein scheutje room zal dit gerecht smeuig maken

Reacties op Combinatie van scampis en konijn met pasta

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: