Kerst - Recept Varkenshaas en chinese kool uit de wok
400 g varkenshaas, 3 eetlepels roerbakolie, 4 lente-/bosuitjes, 200 g champignons, 400 g Chinese kool.voor de saus: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 sinaasappel, 1 theelepel sambal oelek, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels droge sherry, 1/2 theelepel gemberpoeder.
Snijd de varkenshaas in blokjes of reepjes. Verhit 2 eetlepels olie in een wok, roerbak het vlees 5 minuten en schep het uit de pan. Pel de ui en knoflook, snipper deze en fruit ze in het bakvet van het vlees. Boen de sinaasappel schoon onder heet water, rasp de schil en pers de vrucht. Voeg rasp, sap, sambal oelek, tomatenketchup, sojasaus, sherry en gemberpoeder bij de ui en knoflook en verwarm dit tot een saus.Leg de varkenshaas erin en laat zachtjes 10 minuten stoven. Snijd de bosuitjes in schuine stukjes van 2 cm. Borstel of veeg de champignons schoon en snijd ze in vieren of halveer ze. Verdeel de Chinese kool in brede repen. Verhit de rest van de olie en roerbak hierin de bosui, champignons en kool 3 minuten. Serveer de groenten in een kom of op een bord met daarop de varkenshaas uit de wok.
Reacties op Varkenshaas en chinese kool uit de wok
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept