Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Couscous met varkenshaas en paprika


  • Ingredienten:
1 pak Lassie Couscous Maroc
1 kleine ui
1 kleine rode paprika
1 kleine gele paprika
? komkommer
? krop ijsbergsla
250 g varkenshaas
zout en (versgemalen) peper
2 eetlepels (olijf)olie
  • Beschrijving:
1. Pel de ui en snipper deze fijn. Maak de paprika?s schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika?s in kleine blokjes. Snijd de komkommer in stukken van 3 cm en snijd elk stuk komkommer in 8 lange reepjes. Breek de ijsbergsla in stukjes. Snijd de varkenshaas in dikke plakken.

2. Kruid de plakken varkenshaas met zout en peper. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de varkenshaas in ca. 5 minuten aan beide zijden goudbruin. Voeg de ui en paprika aan het vlees toe en fruit deze ca. 5 minuten mee.

3. Doe intussen de couscous in een kom. Schenk 500 ml kokend water over de couscous en laat deze ca. 5 minuten wellen.

4. Roer de couscous een keer goed door en schep deze op een schaal. Schep de varkenshaas en het paprikamengsel op de couscous. Garneer de couscousschotel rondom met ijsbergsla en reepjes komkommer.

Reacties op Couscous met varkenshaas en paprika

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: