Kerst - Recept Gebraden konijn op pasta
- Informatie:
- Bekeken: 292x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 eetlepels olie
25 gram boter
2 sjalotjes
1 bos basilicum
1 eetlepel Franse mosterd
50ml droge witte Huiswijn (Super)
100ml kippenbouillon
200 gr tagliatelle naturel (Super)
50ml slagroom
- Beschrijving:
Bestrooi 2 tamme konijnenbouten met zout en versgemalen peper
Verhit 2 eetlepels olie en 25g boter in een braadpan en braad de bouten rondom bruin. Haal de bouten uit de pan
Pel en snipper 2 sjalotjes en bak ze in het bakvet glazig
Was 1 bos basilicum en hak de helft van de basilicumblaadjes grof
Bak de gehakte basilicum en 1 eetlepel Franse mosterd met de sjalot mee
chenk 50ml droge witte Huiswijn (Super) bij het sjalotmengsel en laat deze op een hoog vuur ca. 5 minuten inkoken
Voeg 100ml kippenbouillon toe en leg de bouten terug in de pan
Schuif de pan, zonder deksel, in de oven en laat de bouten in ca. 25 minuten gaar worden
ook intussen
200g tagliatelle naturel (Super) volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar
Schenk 50ml slagroom over de bouten en laat de pan nog ca. 5 minuten in de oven staan
Scheur de rest van de basilicumblaadjes en strooi ze over de konijnenbouten
Serveer de konijn met de pasta.
Reacties op Gebraden konijn op pasta
- Nog geen reacties op dit recept...