Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Auberginecarpaccio


  • Ingredienten:
1 aubergine, in plakken van ? cm dik
2 el olijfolie
1-2 teentjes knoflook, uitgeperst
100 g gemengde sla
1 el witte wijnazijn
1 el geroosterd sesamzaad
peper & zout
  • Beschrijving:
Meng de olijfolie met de knoflook en breng op smaak met peper en zout.
Bestrijk de aubergineplakken met een deel van de knoflookolie en rooster aan beide kanten 5 min. onder de hete grill of in een grillpan.
Meng de azijn met de resterende knoflookolie en schep dit door de sla.
Verdeel de sla over 4 borden en leg de geroosterde aubergineplakken erop.
Strooi het sesamzaad erover.

Reacties op Auberginecarpaccio

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: