Kerst - Recept Een super salade van eendenborst pateballetjes en
1 eendenborstfilet met vel 1 zakje veldsla 2 el pijnboompitten 1 ons pate na keus zout en peper 2 el boter VOOR DE DRESSING: 3 el olijfolie 2 el wijnazijn 2 teentjes knoflook 2 tl suiker (of vloeibare zoetstof)
Bestrooi de eendenborst met zout en peper. Bak de eendenborst in ca. 8 minuten. Ca 6 minuten op het vet en 2 minuten op het vlees. Laat de eendenborst koud worden en snijd het vet er af, en snijd ze dan in dunne plakjes. Maak van de bate kleine balletjes. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan. VOOR DE DRESSING: Meng olijfolie, zoetstof, wijnazijn en de uitgeknepen knoflook door elkaar. Doe de sla in een kom en giet daar over de dressing. Meng dit goed. Leg nu op ieder bord wat sla. Leg er de pate balletjes en de eendenborst plakjes op en strooi er dan de pijnboompitjes over.
TOP
Reacties op Een super salade van eendenborst pateballetjes en
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept