Kerst - Recept Gefrituurde kipreepjes op tomatencarpaccio
4 el sesamolier el natuurazijn2 el sojasaus6 trostomatenzout en peper1 tl djahe(gemalen gemberwortel)2 grote kipfilets30gr bloem4 verse takjes koriander1 tl sambal
Frituurpan verwarmen op 180 gr. Olie, azijn, sojasaus en sambal tot een dressing roeren. Tomaten wassen en in zeer dunne plakjes snijden(kapjes niet gebruiken). Tomatenplakjes op vier borden schikken en bestrooien met zout, peper en djahe. Kipfilets dwars op draad in reepjes van ca halve cm dik snijden. Reepjes bestrooien met zout en peper en door de bloem wentelen(overtollige bloem eraf kloppen). Dressing over tomaten scheppen. Kipreepjes in ca 2 minuten goudbruin frituren en op keukenpapier laten uitlekken. Reepjes over tomaat verdelen en koriander boven gerecht fijnknippen.
Reacties op Gefrituurde kipreepjes op tomatencarpaccio
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept