Kerst - Recept Carpaccio met spekjes en parmezaanse kaas
- Informatie:
- Bekeken: 282x
print recept
email recept
- Ingredienten:
60 gr. spek
1 stuk kaas, Parmezaanse ongeraspte
1 stuk bieslook
1 stuk eierdooier
1 stuk basilicum
1 stuk azijn
1 stuk peper
1 stuk zout
1 stuk arachideolie
1 stuk poedersuiker
- Beschrijving:
2. Snijd het vers spek in kleine blokje en bak deze krokant
3. Maak een basilicumdressing van de basilicum, eidooier, azijn, peper, zout, olie en iets poedersuiker
4. Schaaf grote plakken van de Parmezaanse kaas
5. Smeer de bodem van het bord in met de dressing
6. Leg het geplette rundvlees op de dressing
7. Strooi peper en zout over het rundvlees
8. Strooi uitgebakken spekjes en gesneden bieslook over het vlees
9. Strooi de geschaafde Parmezaan over de carpaccio
Reacties op Carpaccio met spekjes en parmezaanse kaas
- Nog geen reacties op dit recept...