Kerstmis-Recepten.nl

Kerst - Recept Carpaccio met venkel en pijnboompitten


  • Ingredienten:
1 venkelknol, schoongemaakt *
25 g pijnboompitten *
1/2 el geraspte sinaasappelschil *
1 el verse basilicum, fijngehakt *
300 gr carpaccio met dressing *
50 gr rucola *
50 gr Beemsterkaas classique *
versgemalen zwarte peper
  • Beschrijving:
Schaaf de venkel (in een keukenmachine) in flinterdunne reepjes. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. Roer de sinaasappelschil en het basilicum door de dressing.Spreid de carpaccio uit op vier borden en sprenkel de helft van de dressing erover. Meng de venkel en rucola luchtig met de overige dressing en schep dit in het midden op de carpaccio. Garneer met de kaasflinters en maal er peper boven.

Reacties op Carpaccio met venkel en pijnboompitten

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: